Summer Rolls

Name: Summer Rolls
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Vietnamesisches Reispapier, 22cm Ø; Karotte, in Streifen; Paprika, rot, in Streifen; Salatgurke, in Streifen; Hähnchenbruststreifen, gebraten; Mango, in Streifen; Optimahl Starline Erdnuss Dip

15 min

mit Erdnuss Dip

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Zubereitet mit:

Erdnuss Dip, 850 g

Optimahl Starline

9,99 €*

11,75 € / 1000 Gramm*

01 / 01

Zutaten

Für 1 Portion

2 Stück(e) Vietnamesisches Reispapier, 22cm Ø

20 g Karotte, in Streifen

20 g Paprika, rot, in Streifen

20 g Salatgurke, in Streifen

30 g Hähnchenbruststreifen, gebraten

20 g Mango, in Streifen

60 g Optimahl Starline Erdnuss Dip

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Zubereitung

15 min Gesamtdauer

1 Eine große Schüssel mit lauwarmem Wasser füllen. Reispapierblätter nacheinander 5–10 Sek. einweichen, bis sie weich werden, dann kurz auf einem feuchten Küchenhandtuch ablegen.

2 Im unteren Drittel je etwas Karotte, Paprika, Gurke, Mango und Hähnchenbruststreifen platzieren. Optional frischen Koriander und grob gehackte, geröstete Erdnüsse dazugeben.

3 Seiten nach innen klappen, dann straff von unten nach oben aufrollen.

4 Vorgang mit den restlichen Blättern wiederholen. Rollen bis zum Servieren unter ein feuchtes Tuch legen, damit sie nicht austrocknen.

5 Mit Erdnuss Dip servieren.

Rezept-Tipp

Für extra Frische die Füllung mit einem Spritzer Limettensaft und etwas Sesamöl würzen. Die Rollen lassen sich gut vorbereiten – bis zum Servieren kühl lagern und mit feuchtem Tuch abdecken.