Mexican Loaded Potato

Name: Mexican Loaded Potato
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Backkartoffel, fertig gegart; Optimahl Cleanline Sour Creme; Optimahl Starline Bolognese; Krosser Bacon; Optimahl Starline Mexican Chipotle Dip; Schnittlauch-Ringe, frisch

15 min

Gefüllte Backkartoffel mit Sour Cream, Bacon und Mexican Chipotle Dip

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Zubereitet mit:

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01 / 01

Zutaten

Für 1 Portion

1 Stück(e) Backkartoffel, fertig gegart

80 g Optimahl Cleanline Sour Creme

50 g Optimahl Starline Bolognese

70 g Krosser Bacon

60 g Optimahl Starline Mexican Chipotle Dip

5 g Schnittlauch-Ringe, frisch

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Zubereitung

15 min Gesamtdauer

1 Ofenkartoffel vollständig garen, längs aufschneiden und das Innere leicht auflockern.

2 Sour Cream in die Kartoffel einarbeiten. Bolognese darauf geben und leicht vermengen.

3 Bacon knusprig ausbraten und grob brechen.

4 Bacon über der gefüllten Ofenkartoffel verteilen. Chipotle Dip on top ziehen und mit Schnittlauch abschließen.

Rezept-Tipp

Gemischte Blattsalate, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Mais, geriebener Käse sowie dekorative Saucenpunkte aus Sour Cream und Chipotle Dip. Ideal auch als To-go-Gericht oder als Sharing-Option in halber Kartoffel.