Halloumi Burrito Fusion
mit mediterranem Grillgemüse, Pesto Rosso und Kräuterremoulade
Zutaten
Für 1 Portion
1
Stück(e)
Wrap Fladen, ca. 90 g
90
g
Halloumi
90
g
Langkornreis
15
g
Optimahl Starline Roter Reis Fond
40
g
Zucchini grün
40
g
Paprika, gelb, in Streifen
2
g
Schnittlauch, frisch
2
g
Frischer Koriander
Zubereitung
1
Reis garen und noch warm mit dem Roten Reis-Fond vermengen; mit Salz abschmecken.
2
Halloumi & Gemüse (Zucchini, Paprika) in etwas Öl heiß anbraten, bis der Halloumi goldbraun und das Gemüse noch bissfest ist.
3
Wrap belegen: Reis mittig verteilen, dann Halloumi, Gemüse, Schnittlauch und Koriander darauf. Mit Cinnamon Plum Sauce beträufeln. Seiten einschlagen, eng zu einem Burrito rollen.
4
Im Kontaktgrill 3–4 Minuten rösten, bis außen knusprig und innen heiß. Halbieren und sofort servieren.
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