Brie meets Salad

Name: Brie meets Salad
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Chicoreé; Radicchio Salat; Ruccola; Erdbeeren frisch; Optimahl Cleanline Honey Mustard Vinaigrette; Birne; Strudelteig; Brie; Walnüsse

20 min

mit Feigen-Honig-Senfcreme und Honey Mustard Dressing

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Zubereitet mit:

Honey Mustard Vinaigrette, 3 l

Optimahl Cleanline

20,97 €*

6,99 € / 1 Liter*

01 / 01

Zutaten

Für 1 Portion

110 g Chicoreé

20 g Radicchio Salat

30 g Ruccola

40 g Erdbeeren frisch

60 g Optimahl Cleanline Honey Mustard Vinaigrette

50 g Birne

10 g Strudelteig

40 g Brie

15 g Walnüsse

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Zubereitung

20 min Gesamtdauer

1 Chicorée, Radicchio, Rucola, Erdbeeren und Birne in mundgerechte Stücke schneiden/teilen. Mit der Honey-Mustard-Vinaigrette vorsichtig marinieren.

2 Strudelteigquadrate mit etwas Butter bestreichen, Brie einwickeln, Oberfläche nochmals dünn bepinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C (Ober/Unterhitze) ca. 6 Minuten goldbraun backen.

3 Walnüsse in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten, 1 TL Zucker zugeben, kurz karamellisieren und auf Backpapier auskühlen lassen.

4 Salat auf Tellern verteilen, die knusprigen Brie-Strudelwürfel daraufsetzen und mit den karamellisierten Walnüssen toppen. Sofort servieren.

Rezept-Tipp

Etwas frischer Thymian oder ein Hauch Zitronenabrieb passt hervorragend zu Brie und Erdbeeren. Wer es süßer mag, träufelt vor dem Servieren 1 TL Honig über die warmen Strudelwürfel.