Brie meets Salad
mit Feigen-Honig-Senfcreme und Honey Mustard Dressing
Zutaten
Für 1 Portion
110
g
Chicoreé
20
g
Radicchio Salat
30
g
Ruccola
40
g
Erdbeeren frisch
50
g
Birne
10
g
Strudelteig
40
g
Brie
15
g
Walnüsse
Zubereitung
1
Chicorée, Radicchio, Rucola, Erdbeeren und Birne in mundgerechte Stücke schneiden/teilen. Mit der Honey-Mustard-Vinaigrette vorsichtig marinieren.
2
Strudelteigquadrate mit etwas Butter bestreichen, Brie einwickeln, Oberfläche nochmals dünn bepinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C (Ober/Unterhitze) ca. 6 Minuten goldbraun backen.
3
Walnüsse in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten, 1 TL Zucker zugeben, kurz karamellisieren und auf Backpapier auskühlen lassen.
4
Salat auf Tellern verteilen, die knusprigen Brie-Strudelwürfel daraufsetzen und mit den karamellisierten Walnüssen toppen. Sofort servieren.
Rezept-Tipp
Etwas frischer Thymian oder ein Hauch Zitronenabrieb passt hervorragend zu Brie und Erdbeeren. Wer es süßer mag, träufelt vor dem Servieren 1 TL Honig über die warmen Strudelwürfel.
Nordic Fresh Salad
mit Dressing Sylter Art
Iceberg Ahead
mit Eisberg Cuts, BBQ Bier Dip und Bedda Hirte
Fruity Granada Ofen-Bowl
Süßkartoffeln mit gerösteten Brokkoli und fruchtigem Granatapfel-Dressing