Fruity Granada Ofen-Bowl
Süßkartoffeln mit gerösteten Brokkoli und fruchtigem Granatapfel-Dressing
Zutaten
Für 1 Portion
180
g
Süßkartoffel, in Würfel, gegart
120
g
Brokkoli
100
g
Kichererbsen, gekocht
40
g
Mixsalat frisch, geputzt
20
g
Parmesan Späne
10
g
Granatapfelkerne
Zubereitung
1
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Süßkartoffeln (Würfel) und Brokkoli (Röschen) mit etwas Öl und Salz mischen, auf ein Blech geben und 18–22 min goldbraun rösten.
2
Kichererbsen auf das Blech geben und die letzten 5–7 Minuten mit erhitzen.
3
Salat in eine Schale geben. Warmes Ofengemüse und Kichererbsen darauf verteilen.
4
Mit Parmesan-Spänen und Granatapfelkernen toppen und großzügig mit Fruity Granada Dressing finishen.
Rezept-Tipp
Broccolini, Kirschtomaten, feine Karottenstreifen und ein dekorativer Saucenspiegel aus Fruity Granada Dressing. Für extra Crunch die Kichererbsen vorab mit einem Hauch Öl im Ofen knusprig rösten (insgesamt 15–20 Min.), erst danach salzen. Lauwarm serviert kommen Süßkartoffel & Granada besonders gut zur Geltung.
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