Kansas City Taco
mit gegrillter Ananas und BBQ White Smoked BBQ Dip
Zutaten
Für 1 Portion
3
Stück(e)
Mais Tortilla, 15 cm
100
g
Ananas frisch
150
g
planted.pulled BBQ
50
g
Eisbergsalat
30
g
Rote Zwiebeln
10
g
Frischer Koriander
30
g
bedda vegane Mayo
30
g
bedda for Pizza
Zubereitungen
1
Ananas in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Grill oder in einer heißen Grillpfanne je Seite 1–2 Min. karamellisieren.
2
planted.pulled BBQ nach Packungsangabe erhitzen.
3
Maistortillas in einer trockenen Pfanne je Seite 10–20 Sek. oder im Ofen bei 160 °C 2–3 Min. erwärmen; warm halten.
4
Eisbergsalat fein schneiden, rote Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Koriander grob hacken.
5
Tacos bauen: Tortilla mit pulled BBQ belegen, dann Ananas, Eisbergsalat, Zwiebelringe und Koriander daraufgeben.
6
White Smoked BBQ Dip und bedda Mayo darüberträufeln. Optional bedda for pizza fein darüberstreuen und kurz unter dem Grill / mit dem Flambierer anschmelzen.Sofort servieren.
Rezept-Tipp
Erwärmte Tortillas direkt in ein sauberes Küchentuch schlagen, damit sie weich und formbar bleiben. Ein Spritzer Limettensaft und etwas Chili balancieren die Süße der Ananas perfekt aus; für noch mehr Röstaroma die Ananas vor dem Grillen hauchdünn mit Zucker bestäuben.
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