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Profi-Rezepte für Küche & Karte
Yummy Pinsa mit veganer Hollandaise

Zubereitet mit:

bedda for Pizza, 1 kg bedda
14,99 €
bedda Hirte natur fermentiert, 150 g bedda
4,99 €
33,27 € / 1000 Gramm
bedda Sauce Hollandaise, 1 l bedda
6,99 €
01 / 01

Zutaten

Für 1 Portion

1 Stück(e) Pinsa Rohling
70 g Pizza Tomaten Pulpe
120 g Redefine PRO Pulled Beef
40 g Kirschtomaten
35 g Oliven schwarz
15 g Zwiebeln rot
10 g Rucola

Zubereitung

1 Ofen nach Packungsangabe für den Pinsa-Teigrohling vorheizen.
2 Rohling auf Blech/Stone legen und Tomatenpulpe gleichmäßig verteilen. Mit bedda for pizza bestreuen. Pulled Beef, halbierte Kirschtomaten, grob gehackte schwarze Oliven und feine rote Zwiebelringe gleichmäßig auflegen.
3 Pinsa nach Packungszeit backen, bis der Boden knusprig ist und der Belag goldbraun schmilzt.
4 Herausnehmen, 1–2 Minuten ruhen lassen.
5 Mit Rucola und zerbröckeltem bedda Hirte toppen.Mit Hollandaise finalisieren (dünn darüber träufeln oder als Kleckse).
6 In Stücke schneiden und sofort servieren.

Rezept-Tipp

Oliven gut abtupfen, damit der Boden knusprig bleibt. Für extra Crunch den Rohling 2–3 Min. vorbacken. Zwiebelringe kurz in kaltem Wasser wässern, wenn du sie milder magst.