Zutaten
Für 1 Portion
60
g
Wassermelone, kernarm
5
g
Nori Crunch
20
ml
Sojasauce
10
g
Erdnussöl
30
g
Karotten, frisch
20
g
Edamame, TK
4
g
Ingwer
2
g
Chili, frisch, rot, Ringe
15
ml
OptiMahl Cleanline Sushi Fond
1
g
Sesam, weiß
1
g
Sesam schwarz
30
g
Brokkoli Röschen
20
g
Mango
10
g
Gurke grün
Zubereitung
1
Wassermelonenstücke mit Erdnussöl, Reisessig, etwas Salatsauce und zerdrückten Norialgen mischen. Abgedeckt mind. 30 Min. kalt stellen.
2
Marinierte Melone auf einer großen Platte verteilen. Nori Crunch gleichmäßig darüber streuen.
3
Sojasauce mit einem Spritzer Erdnussöl und etwas Reisessig verrühren und über die Melone träufeln.
4
Julienne-Karotten, aufgetaute Edamame, feinen Ingwer und frische rote Chiliringe darüber verteilen. Mit weißem und schwarzem Sesam bestreuen.
5
Brokkoliröschen, dünne Gurkenscheiben und ausgestochene Mangoscheiben dekorativ anlegen. Mit Salsasauce garnieren und sofort genießen.
Rezept-Tipp
Für extra Frische vor dem Servieren nochmals kurz kühlen; bei Bedarf mit etwas Reisessig (Säure) oder Sojasauce (Salz) nachjustieren.
Chicken Pico De Gallo
mit Kartoffeln und Spicy Salsa Sauce
Beef Ribs
mit Parmesan Fries und Jalapeno BBQ Dip
Spargelfresh Salad Carpaccio
mit Fusion Teriyaki-Hollandaise Sauce
Ranch Chicken Game Tray
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Ranch Loaded Bacon Cheese Fries
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Mexican Loaded Potato
Gefüllte Backkartoffel mit Sour Cream, Bacon und Mexican Chipotle Dip