Flammkuchen Style Summertime
mit Frischcreme Orientalische Dattel
Zutaten
Für 1 Portion
1
Stück(e)
Flammkuchenrohling 33 x 23cm, TK ca. 120g
60
g
Spargel, grün
40
g
Kirschtomaten
30
g
Champignons, braun
25
g
Rote Zwiebel, Ringe
Zubereitung
1
Ofen samt Blech auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Flammkuchen-Teigling gleichmäßig mit Frischcreme Orientalische Dattel bestreichen und mit Reiberei bestreuen.
3
Champignons und rote Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren. Grünen Spargel im unteren Drittel schälen, die Stangen bis zur Hälfte in daumengroße Stücke schneiden; Spitzen ganz lassen. Alles gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4
Den belegten Flammkuchen auf das heiße Blech legen und 7–8 Min. knusprig backen.
5
Vor dem Servieren mit 1 TL Olivenöl beträufeln.
Rezept-Tipp
Für Extra-Crunch nach dem Backen etwas groben Pfeffer und ein paar Rucola-Blätter darüber geben.
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