Shiso Tuna Burger Deluxe

Name: Shiso Tuna Burger Deluxe
Yield: 1 portions
Ingredients: Brioche Burger Bun; Thunfischfilet, fein gewürfelt; Optimahl Starline Teriyaki Sauce; Chili Mayo; Romana Salat Herzen; Rote Zwiebel, Ringe; Shiso Kresse; Frischer Koriander

mit Teriyaki-Sauce

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Zubereitet mit:

Teriyaki Sauce, 850 g Optimahl Starline

11,49 €

13,52 € / 1000 Gramm

01 / 01

Zutaten

Für 1 Portion

1 Stück(e) Brioche Burger Bun

100 g Thunfischfilet, fein gewürfelt

30 g Optimahl Starline Teriyaki Sauce

30 g Chili Mayo

15 g Romana Salat Herzen

10 g Rote Zwiebel, Ringe

2 g Shiso Kresse

1 g Frischer Koriander

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Zubereitung

1 Thunfisch sehr fein würfeln, mit Salz, Pfeffer (optional ein paar Tropfen Limettensaft) abschmecken. Zu einem kompakten Patty formen (ca. 1–2 cm dick).

2 In einer sehr heißen Pfanne mit wenig Öl beidseitig kurz anbraten – ca. 30–45 Sek. je Seite für rosa Kern; für durchgegart 2–3 Min. je Seite.

3 Brioche-Bun toasten und den Deckel mit Chili-Mayo bestreichen. Patty mit Teriyaki-Sauce bestreichen.

4 Burger bauen: Auf die Unterseite Romana-Salat, Thunfisch-Patty (mit Teriyaki-Sauce), rote Zwiebelringe, Shiso-Kresse und frischer Koriander. Deckel mit Chili-Mayo aufsetzen.