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Profi-Rezepte für Küche & Karte
Ugly Butcher Burger Deluxe

Zubereitet mit:

Trüffelmayo, 850 g Optimahl Starline
14,99 €
17,64 € / 1000 Gramm
BBQ Dip mit Biergeschmack, 850 g Optimahl Starline
8,99 €
10,58 € / 1000 Gramm
Chili Cheese Dip, 850 g Optimahl Starline
9,49 €
11,16 € / 1000 Gramm
01 / 01

Zutaten

Für 1 Portion

1 Stück(e) Classic Burger Bun
1 Stück(e) Lollo bionda
1 Stück(e) Tomatenscheiben
1 Stück(e) Dry Aged Beef Patties (ca.180g/St.)
1 Stück(e) Cheddar, in Scheiben
2 Stück(e) Zwiebelringe, gebacken
3 Stück(e) Krosser Bacon
5 g Röstzwiebeln

Zubereitung

1 Classic Burger Buns in Pfanne / auf dem Grill kurz antoasten, bis sie warm und leicht kross sind.
2 Dry-Aged-Beef-Patty von beiden Seiten nach gewünschtem Garpunkt grillen oder braten. Kurz ruhen lassen.
3 Untere Bun-Hälfte mit Trüffelmayo bestreichen. Lollo bionda, Tomatenscheiben, den Patty, Cheddar, gebackene Zwiebelringe, krossen Bacon und Röstzwiebeln auflegen.
4 Mit BBQ Dip mit Biergeschmack abschließen, Deckel aufsetzen und sofort servieren. Optional: warmen Chili Cheese Dip über den Burger laufen lassen.

Rezept-Tipp

Cheddar direkt auf dem heißen Patty schmelzen lassen. Ein Hauch Maldon und Pfeffer kurz vor dem Servieren setzt den letzten Akzent.