Crunchy Teriyaki Salmon

Name: Crunchy Teriyaki Salmon
Yield: 1 portions
Ingredients: Lachsfilet; Panko-Mehl; Sesam, weiß; Basmati Reis, gekocht; Pak Choi; Frischer Koriander; Rote Zwiebel, Ringe; Kirschtomaten; Frühlingslauch, feine Ringe; Sesam schwarz; Optimahl ZERO Teriyaki Ingwer Sauce

Knusprige Lachs Cubes auf Reis und Pak Choi

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Zubereitet mit:

Teriyaki Ingwer Sauce, 1 l Optimahl ZERO

11,95 €

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Zutaten

Für 1 Portion

160 g Lachsfilet

200 g Panko-Mehl

30 g Sesam, weiß

160 g Basmati Reis, gekocht

120 g Pak Choi

3 g Frischer Koriander

15 g Rote Zwiebel, Ringe

40 g Kirschtomaten

10 g Frühlingslauch, feine Ringe

5 g Sesam schwarz

80 g Optimahl ZERO Teriyaki Ingwer Sauce

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Zubereitung

1 Lachsfilet panieren und in heißem Fett oder im Ofen goldbraun und knusprig garen.

2 Reis garen, auflockern und bis zum Anrichten warm halten.

3 Pak Choi kurz blanchieren oder in der Pfanne anschwitzen. Frisches Gemüse waschen und schneiden.

4 Reis auf dem Teller anrichten. Pak Choi darauf platzieren und den knusprigen Lachs auflegen. Frisches Gemüse locker verteilen. Mit Teriyaki Sauce finishen.

Rezept-Tipp

Eingelegte Pink Onions, Kirschtomaten, blanchierter Blumenkohl, Sesam sowie ein dekorativer Saucenspiegel. Für mehr Frische passt etwas Limettensaft oder fein geschnittener Ingwer.