Zutaten
Für 1 Portion
60
g
Chinakohl
30
g
Pomelo
40
g
Glasnudeln trocken
30
g
Wasser
50
g
Mango, gewürfelt
5
g
Lauchzwiebeln
50
g
Möhren-Streifen 2-3mm
5
g
Erdnüsse, geröstet
1
g
Frischer Koriander
60
g
Hähnchenbruststreifen, gebraten
Zubereitung
1
Chinakohl in breite Streifen schneiden und mit Asia Knoblauch Sauce marinieren.
2
Pomelo schälen, sauber filetieren.
3
Glasnudeln in kochendem Wasser bissfest garen, abgießen und mit etwas Sesam-Ingwer Vinaigrette marinieren.
4
Mango-Würfel und Hähnchenbruststreifen rechtzeitig auftauen. Lauchzwiebeln sehr fein schneiden, Erdnüsse grob hacken.
5
Anrichten: Marinierter Chinakohl in die Mitte der Bowl. Außen im Ring – gut sichtbar – Pomelo, Glasnudeln, Mango, Möhrenstreifen, Hähnchenbruststreifen und Lauchzwiebeln verteilen.
6
Mit restlicher Sesam-Ingwer Vinaigrette beträufeln, Erdnüsse und Koriander darüberstreuen.
Rezept-Tipp
Pomelo lässt sich 1:1 durch Grapefruit ersetzen. Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch knusprigen Tofu oder Tempeh ersetzen.
Red Bowl Creation
mit würziger Chorizo, Hirte Natur und Chili Cheese Dip
Asia Knoblauch Wok Sensation
mit bedda-Teilchen
Teriyaki Wok Sensation
mit würziger Bowl Sauce und knackigem Wokgemüse
Cocos Chili Boom
mit Mango Chili Sauce, Erdnuss Dip und Kickin' Waikiki Flair
Nordic Fresh Salad
mit Dressing Sylter Art
Summer Rolls
mit Erdnuss Dip